鮨 しながわ 葵

業種寿司
営業時間昼 11:30~14:30(L.O)
夜 17:30~22:00(L.O)
休業日不定休
電話番号03-6712-9656
所在地品川区南品川3-5-3青横ビル401

美味さ引き立つ鋭い” 切れ味”。ひと味違う寿司屋、しながわ葵

2014年12月4日オープンのお寿司屋さん。 「実家が寿司屋だったので、高校卒業後すぐに寿司屋の道に進みました。」そう話してくれたのは、店主の林さん。高校卒業後、実家での修行も含め、町田、青山、六本木と28年の経験を積み、『地元の品川で美味しいお寿司を皆に食べてもらいたい』との想いから独立をすることとなりました。 三浦の金田漁港の漁師から直送される鮮魚と、毎朝、林さん自ら築地に出向き選りすぐった魚介を、手入れの行き届いた6種の包丁を使い分け調理します。甘味、苦味、酸味、塩味、旨味、「そして最後に“切味”が味の決め手です。」そう話してくれる林さんの会話も切れ味たっぷりで、カウンターでの食事を楽しませてくれるでしょう。お昼は1500円から。夜は6000円ほどから楽しむことが出来ます。接待や、大切な方との宴席、そしてデートにもお薦めできるお店です。

品川区南品川3-5-3青横ビル401